Chef Cocinero

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• *Chef Cocinero "

En Ruka Antu Ecolodge buscamos incorporar Chef o Jefe de Cocina para liderar nuestra propuesta gastronómica especializada en productos del mar. Somos un hotel boutique con restaurante abierto al público, con alta afluencia de comensales externos y una operación gastronómica dinámica y exigente durante gran parte del año. Buscamos una persona con experiencia comprobable en liderazgo de cocina, manejo de equipos y operación de restaurantes de alto movimiento. Requisitos:

• Mínimo 3 años de experiencia en cargos similares
• Experiencia comprobable en manejo de cocina de alta producción y servicio
• Conocimientos sólidos en normas de higiene y seguridad alimentaria
• Manejo de costos, producción, mise en place y control operativo
• Manejo de Excel y control de inventarios
• Capacidad de liderazgo y formación de equipos de trabajo
• Experiencia trabajando bajo presión y en servicios de alta demanda

Responsabilidades:

• Supervisar y coordinar la operación completa de cocina y áreas relacionadas al servicio
• Resguardar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y presentación
• Liderar al equipo de cocina promoviendo un ambiente de respeto, orden y trabajo colaborativo
• Capacitar constantemente al personal en producción, higiene y protocolos internos
• Controlar costos, producción, mermas e inventarios
• Velar por el correcto funcionamiento operativo durante servicios de alto flujo

Perfil que buscamos: Buscamos una persona con liderazgo, criterio operativo y capacidad de mantener altos estándares incluso en momentos de alta exigencia. El respeto hacia el equipo, la responsabilidad, puntualidad y el compromiso con el trabajo son aspectos fundamentales y no negociables para este cargo. Se ofrece:

• Sueldo de $1.000.000 líquidos + imposiciones
• Propinas
• Alojamiento durante turno
• Colación de turno
• Estabilidad laboral
• Excelente ambiente de trabajo
• Posibilidad de desarrollo dentro de una propuesta gastronómica consolidada

**Información de contacto y forma de postulación:** Para postular, envía tu CV a [email] o comunícate al Ver el número de teléfono en chiletrabajos.cl para más información. **Detalles sobre la ubicación y condiciones de trabajo:** Ubicados a 5 km al Sur de Cobquecura, ofrecemos un entorno de trabajo único en el hermoso Hotel Boutique Ruka Antu Ecolodge. ¡Esperamos contar con tu talento en nuestro equipo!