Maestro de cocina para Antofagasta//Turno 10x10

En Aliservice, empresa especializada en Servicios de Alimentación con más de 20 años de experiencia y presencia a nivel nacional, nos encontramos en búsqueda de Maestros de Cocina para realizar labores en Antofagasta.

Misión del cargo:

Responsable de la producción, manipulación y montaje de los servicios gastronómicos, asegurando el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad alimentaria y procedimientos establecidos por la compañía.

Principales Funciones

• Preparar los alimentos según la minuta y requerimientos del contrato.
• Retirar materia prima desde bodega según indicaciones y preparar diariamente los alimentos conforme al menú.
• Distribuir las tareas de producción diaria según planificación.
• Participar en reuniones de pre-servicio y degustación de platos.
• Mantener el orden y aseo de las áreas de trabajo, cumpliendo normativas de higiene y seguridad.

Requisitos

• Al menos 2 años de experiencia como Maestro/a de Cocina en casinos de empresas.
• Estudios técnico Nivel superior de cocina internacional (no excluyente)
• Conocimiento y aplicación de normas de higiene, limpieza y sanitización.
• Experiencia en producción de alimentación para más de 600 raciones .
• Experiencia en liderazgo y coordinación de equipos de trabajo .
• Manejo en elaboración y registro de documentación operativa , incluyendo consumos y registros de calidad .
• Disponibilidad para pernoctar en campamento los 10 días del turno

Nuestros Beneficios

• Almuerzo en nuestras dependencias.
• Afiliación a Caja de Compensación Los Andes.
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.

¡Únete a nuestro equipo de excelencia y construyamos juntos el futuro de la alimentación!

Esta oferta se enmarca en la Ley N.º 21.015, que incentiva la inclusión de personas con discapacidad al mundo laboral.