Encargado/a de Aseguramiento de Calidad e Inocuidad Quilicura

Castaño Panaderías

¡Estamos en búsqueda de un/a Encargado/a de Calidad e Inocuidad para Quilicura!

Tu rol será clave para asegurar la calidad e inocuidad, liderando inspecciones, gestionando materias primas y fortaleciendo los estándares internos.

Tu función principal será:

Garantizar los procedimientos y actividades para asegurar la calidad e inocuidad, velando por los estándares definidos en los procesos y actividades de la planta productiva, para que estos sean llevados a cabo y cumplan con lo descrito en el Sistema de Gestión de Calidad.

Responsabilidades:

Verificar el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura en la planta.
Comprobar el cumplimiento a Prerrequisitos.
Verificar en terreno cumplimiento de actividades asociadas a BPM/HACCP y llenado de registros del área de alcance.
Rendir cuentas del desempeño de su área en la reunión LEAN 3 (con producción)
Realizar seguimiento de los procesos, materias primas y empaques, generando bloqueo cuando no cumplen con lo establecido por calidad e inocuidad.
Realizar reporte de cumplimiento (ejemplo, registros de trazabilidad, bitácoras HACCP, temperaturas, controles de proceso, etc.).
Generar auditorias de las líneas de su alcance, documentando el cumplimiento.
Liderar o acompañar ACR de os reclamos más relevantes.
Generar respuesta a clientes de reclamos más relevantes solicitados por SAC, según investigación realizara con equipo multidisciplinario.
Generar evaluaciones de producto de su área de alcance y las mejoras en ésta.
Actualizar o crear procedimiento (HACCP, POES, POE, IT, FO, registros, entre otros) asociados con el área de su alcance.
Realizar levantamientos de información frente a alguna desviación en el proceso e informar a jefaturas de alcance, identificando potenciales riesgos de calidad e inocuidas, incluyendo temas microbiológicos o físico químicos.
Liderar reuniones HACCP del área del alcance
Guiar actividades y tareas de promotores asignados al área de alcance.

Requisitos:

Formación: Técnico Profesional Titulado.
Experiencia Laboral de 1 a 2 años en cargos similares en áreas de calidad e inocuidad.
Conocimiento en normativa de alimentos y de calidad. Conocimientos en gestión de Calidad y HACCP.
Disponibilidad para trabajar en Quilicura de lunes a viernes de 07:30 a 17:00 hrs.

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Vacante publicada el 2 días atrás

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