Jefe(a) de Operaciones de Cafeterías

Importante cadena de cafeterías en proceso de expansión se encuentra en búsqueda de un(a) Coordinador(a) de Operaciones y Apertura de Cafeterías , quien tendrá el desafío de participar en la implementación, puesta en marcha y desarrollo operacional de nuevos locales.

Buscamos a una persona con experiencia comprobable en cafeterías, restaurantes, food service o cadenas de alimentación , que conozca el funcionamiento de este tipo de negocios y tenga experiencia en apertura de locales, operación, abastecimiento y estandarización de procesos.

¿Cuál será el desafío?

La persona seleccionada tendrá un rol clave en el desarrollo del proyecto, participando en las distintas etapas necesarias para implementar y posteriormente operar nuestros locales de cafetería.

Entre sus principales responsabilidades estarán:

• Participar en la planificación y apertura de nuevos locales .
• Levantar y desarrollar los procesos operativos necesarios para el funcionamiento de las cafeterías .
• Definir y estandarizar procedimientos de operación, atención y servicio.
• Analizar los flujos operativos de los locales , identificando oportunidades de mejora.
• Participar en la definición de estándares de servicio y experiencia del cliente.
• Coordinar aspectos relacionados con abastecimiento, inventarios, insumos y proveedores .
• Participar en la planificación logística necesaria para la apertura y funcionamiento de los locales.
• Apoyar la implementación de sistemas de control e indicadores de gestión.
• Coordinar y acompañar la capacitación de los equipos de trabajo.
• Realizar seguimiento a la puesta en marcha de nuevos locales.
• Detectar oportunidades de mejora en procesos, costos, productividad y operación.
• Coordinar con las distintas áreas involucradas en la implementación del proyecto.
• Generar procedimientos y herramientas que permitan replicar y estandarizar el modelo de cafetería a medida que la cadena crezca .

¿Qué buscamos?

• Formación técnica o profesional en Administración, Gastronomía, Hotelería, Ingeniería, Operaciones, Gestión de Servicios o carrera afín.
• Experiencia en cafeterías, restaurantes, food service, retail gastronómico o cadenas de alimentación .
• Experiencia participando en apertura, implementación o puesta en marcha de locales .
• Conocimientos de operación, abastecimiento, inventarios y logística.
• Experiencia en levantamiento y estandarización de procesos.
• Manejo de indicadores operacionales.
• Capacidad para coordinar equipos y trabajar con distintas áreas.
• Disponibilidad para visitar eventualmente los distintos locales durante procesos de implementación y apertura.

Será especialmente valorado

• Experiencia en cadenas de cafeterías o restaurantes con múltiples locales .
• Experiencia en procesos de expansión y apertura de nuevos establecimientos.
• Experiencia en estandarización de operaciones.
• Conocimiento de modelos de abastecimiento y logística para cadenas de locales.
• Haber trabajado en empresas como Starbucks, Juan Valdez, Dunkin', McCafé, Tavelli u otras cadenas de características similares.

Lugar y jornada de trabajo

Lugar de trabajo: Central ubicada en Quilicura, Camino Lo Echevers.

Jornada: 42 horas semanales.

• Lunes, martes y viernes: 08:00 a 16:30 hrs.
• Miércoles y jueves: 08:00 a 17:30 hrs.

Beneficios

• Contrato inicial a plazo fijo, con posibilidad de pasar a contrato indefinido.
• Casino corporativo con almuerzo.
• Buses de acercamiento desde Metro Los Héroes, Los Libertadores, Las Rejas y Laguna Sur .
• Seguro complementario de salud al pasar a contrato indefinido.
• Día libre por cumpleaños.
• Oportunidad de participar directamente en el desarrollo y expansión de un nuevo proyecto de cafeterías .

Si cuentas con experiencia en la operación y expansión de cafeterías, restaurantes o cadenas de alimentación, y te interesa participar en la construcción de un proyecto desde sus primeras etapas, ¡te invitamos a postular!