Encargado de Turno (Cafetería / Restaurante)

Estamos buscando a nuestro próximo Encargado de Turno, quien estará a cargo de las localidades de Alimentos y Bebidas en el Aeropuerto Internacional, A. M. B., Santiago.

Las principales funciones son:

• Controlar y garantizar el cumplimiento de tareas del equipo según localidad, protocolos de servicio y planificación.
• Controlar el cumplimiento de recetas establecidas por cada franquicia, asegurando la calidad y el estandar exigido y definido.
• Recibir y distribuir materia prima e insumos en locales asignados, asegurando el cumplimiento de rotación de productos, su correcto etiquetado y trazabilidad según el método PEPS.
• Asegurar la inocuidad y calidad alimentaria en los procesos de preparación y distribución de alimentos y bebidas preparadas en los locales.
• Controlar la distribución de alimentos preparados en tiempos, formas y solicitud de clientes.

Jornada Laboral:

• Modalidad 5x2, 42 hrs. a la semana.
• Turno de tarde: desde las 13:00 a 23:00 hrs. (con transporte a domicilio en horario de salida)
• Turno Noche: 21:00 a 07:00

Requisitos:

• Estudios: Técnicos o universitarios en administración hotelera o algún otro afín.
• Experiencia: Al menos 2 años de experiencia en restaurantes y servicio de comida, como Encargado de local, Administrador o roles similares (excluyente).
• Experiencia liderando equipos.
• Disponibilidad para trabajar por turnos en aeropuerto principalmente en turno de noche.

Beneficios:

• Transporte.
• Beneficios corporativos, (regalos, productos corporativos).
• Seguro complementario de salud.
• Estabilidad laboral y posibilidad de crecimiento.

Si te interesa formar parte de nuestra empresa, te invitamos a responder las preguntas a continuación para postular a nuestra vacante. ¡Te esperamos!