Administrador/a de Restaurante y Desarrollo Gastronómico

Buscamos Administrador/a de Restaurante y Desarrollo Gastronómico En Granjaventura, estamos buscando una persona que quiera asumir un desafío: liderar la reactivación y desarrollo de nuestro restaurante y puntos de venta gastronómicos. Buscamos a alguien con una mirada comercial, estratégica y operacional, que no solo se preocupe de que el restaurante funcione, sino que sea capaz de transformarlo en una unidad de negocio rentable y sostenible. ¿Cuál será el desafío? Liderar integralmente el nuevo proyecto gastronómico, desde su diseño hasta su operación diaria, trabajando en: Desarrollo de la propuesta gastronómica y concepto del restaurante. Elaboración y control de presupuestos, costos y rentabilidad. Desarrollo de productos, precios y estrategias para aumentar las ventas. Selección, organización, capacitación y liderazgo del equipo. Gestión de proveedores, compras, inventario y abastecimiento. Cumplimiento de normativa laboral, sanitaria y permisos asociados. Desarrollo de alianzas, eventos y nuevas oportunidades comerciales. Seguimiento de indicadores de venta, costos y desempeño. Creación de experiencias que integren gastronomía, naturaleza y el entorno de Granjaventura. ¿Qué buscamos? Una persona con experiencia en administración y operación gastronómica, pero sobre todo con mentalidad de negocio. Requisitos: Tenga experiencia liderando restaurantes, cafeterías, hoteles o negocios gastronómicos. Sepa trabajar con presupuestos, costos, inventarios y proveedores. Tenga experiencia liderando equipos. Comprenda la importancia del servicio y la experiencia del cliente. Tenga capacidad para desarrollar productos y propuestas comerciales. Sea proactivo/a y tenga capacidad para tomar decisiones. Tenga una fuerte orientación a resultados y rentabilidad. Lugar: Parque Mahuida, La Reina, Santiago. Cargo: Administrador/a de Restaurante y Desarrollo Gastronómico.