JEFE DE PASTELERÍA

Descripción del Puesto: Buscamos jefe o jefa de pastelería, con experiencia comprobable en liderar equipos de trabajo, para unirse a nuestro equipo y participar activamente en la creación de nuevos productos, supervisión y control de la producción del área. Principales Responsabilidades: Elaboración de distintas preparaciones utilizando técnicas modernas y de vanguardia, según la línea de trabajo en Mirlo. Estandarización de recetas y control de costos de las distintas preparaciones. Control de mermas. Liderar equipo de trabajo, asignar tareas y responsabilidades y asegurar cumplimiento de éstas. Aseguramiento de la calidad de la producción de pastelería. Mantener altos estándares de higiene, limpieza y seguridad en la zona de trabajo. Cumplimiento con las normativas sanitarias en la manipulación de los alimentos. Comunicación directa con las distintas áreas de trabajo, y línea directa con jefatura. Requisitos: Experiencia previa en pastelería liderando grupos de trabajo, mínimo 2 años. Referencias comprobables. Conocimiento en técnicas de pastelería moderna, de vitrina, formatos innovadores y trabajo estacional. Conocimiento en trabajo con ingredientes estacionales, como frutas y hierbas de estación. Habilidades organizativas y capacidad para trabajar en equipo. Compromiso con la limpieza, seguridad alimentaria y calidad del producto. Deseo de mejorar y aplicar nuevas técnicas de pastelería. Ser propositivo en la creación de nuevos productos de acuerdo a la línea de trabajo estacional. Buena comunicación para trabajar con las distintas áreas y con jefatura. Condiciones del trabao: Jornada laboral completa, 40 hrs. 5x2 Contrato a plazo fijo, luego indefinido con posibilidad de crecimiento dentro de la empresa. Ambiente de trabajo dinámico, amable y en constante aprendizaje. Posibilidad de crecimiento a través de capacitaciones, cursos y otras.