Subgerente de Local en Capacitación Rubro Gastronómico
RENEE RPO Asistido para NIU FOODS
Niu Foods es una empresa líder en el sector de hotelería y restaurantes , enfocada en ofrecer experiencias gastronómicas de alta calidad y atención directa al cliente en Santiago, Región Metropolitana. Destacamos por nuestro compromiso con la excelencia operativa y el desarrollo profesional de nuestros equipos. El cargo reporta directamente al Subgerente de Operaciones y al Gerente de Operaciones dentro de una estructura consolidada.
MISIÓN DEL CARGO:
Organizar, supervisar y controlar el funcionamiento eficiente del local durante el turno PM, asegurando altos estándares de servicio, calidad y satisfacción tanto para clientes como para colaboradores. El rol impulsa la mejora continua, el liderazgo de equipos y el cumplimiento de los protocolos de la compañía.
RESPONSABILIDADES:
- Supervisar el equipo de aproximadamente 30 personas (garzones, cocineros, barman, empaquetadores, entre otros).
- Mantener los estándares de higiene y aseguramiento de calidad según lo definido por la compañía.
- Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y motivador.
- Controlar operaciones diarias, desde la toma de pedidos hasta la atención al cliente y la gestión de reclamos.
- Inspeccionar y verificar el cumplimiento de protocolos internos y montaje de mesas.
- Conocer y supervisar la preparación y despacho de los platos según los estándares.
- Aplicar técnicas de venta sugestiva y asegurar el pago adecuado de las cuentas.
- Gestionar abastecimiento y control de inventarios durante el turno.
- Proponer y ejecutar acciones de mejora continua en la operación.
REQUISITOS CLAVE:
- Título técnico profesional superior o universitario en Administración, Gastronomía, Hotelería o afines (graduado).
- Mínimo 1 o 2 años de experiencia en administración de locales gastronómicos.
- Experiencia liderando equipos numerosos y diversos.
- Conocimiento en control de inventarios y estándares de higiene
- Habilidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Orientación a resultados y servicio al cliente.
- Liderazgo efectivo, comunicación asertiva y proactividad.
- Capacidad para resolver conflictos y adaptarse a ambientes dinámicos.
OFERTA:
- Horario: Jornada Completa PM
- Modalidad de Trabajo: Presencial en Santiago, Región Metropolitana, Chile.
- Beneficios Adicionales: Capacitación continua y oportunidades de desarrollo profesional.
¡Da el siguiente paso en tu carrera gastronómica y postula hoy para integrarte a nuestro equipo!
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