Sommelier

En Awasi Patagonia, nos encontramos en la búsqueda de un Sommelier apasionado y con visión de excelencia para liderar la experiencia del vino en nuestro departamento de Alimentos y Bebidas. Buscamos a un profesional certificado, con experiencia previa en hotelería de lujo, propiedades Relais & Châteaux o restaurantes de alta gama, que destaque por su sensibilidad gastronómica y su calidez en el servicio. El/la Sommelier será el principal embajador de nuestra cava, encargado de guiar a huéspedes de todo el mundo a través de un viaje sensorial. Será el responsable de diseñar y ejecutar propuestas de maridaje personalizadas para los menús del Chef, asesorar a los comensales en el salón, dictar catas exclusivas y asegurar la gestión impecable de la bodega del hotel. ¿Qué buscamos? Formación y Conocimiento Experto: Certificación oficial como Sommelier. Profundo conocimiento de la geografía vitivinícola de Chile y el mundo, cepas, tendencias y destilados. Habilidad de Comunicación (Storytelling): Carisma y elocuencia para transmitir la historia, el origen y el alma de cada etiqueta, adaptando el lenguaje tanto a conocedores como a aficionados. Gestión de Cava y Bodega: Responsable del control de inventarios, almacenamiento correcto, control de rotación, compras y actualización constante de la carta de vinos en coordinación con la Gerencia de Alimentos y Bebidas. Capacitación Interna: Capacidad y disposición para entrenar continuamente al equipo de garzones y bartenders en técnicas de servicio del vino, maridaje y venta sugerida. Idiomas: Dominio avanzado y fluido del inglés (excluyente), siendo muy valorado un segundo idioma extranjero (portugués, francés o alemán). Si eres un profesional detallista, con excelente presencia, que entiende el vino como parte de una experiencia de hospitalidad integral y sueñas con gestionar una cava exclusiva en el entorno único de la Patagonia... ¡Te estamos buscando!