BODEGUERO(A)

Bodeguero/a Back office gastronómico busca Bodeguero/a para restaurantes en el sector oriente de Santiago. Buscamos personas organizadas, responsables y con experiencia en control de inventarios y manejo de bodegas en gastronomía. El cargo será responsable de asegurar la correcta recepción, almacenamiento, control y distribución de productos e insumos, garantizando orden, trazabilidad y continuidad operativa.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

• Recibir, revisar y registrar mercadería según órdenes de compra y documentación correspondiente.
• Verificar calidad, cantidades y estado de los productos recepcionados.
• Organizar y almacenar productos aplicando protocolos FIFO y FEFO.
• Gestionar entrega de insumos a las distintas áreas del restaurante.
• Ejecutar inventarios periódicos y conciliaciones de stock.
• Controlar fechas de vencimiento y rotación de productos perecibles.
• Mantener la bodega limpia, ordenada y bajo estándares de seguridad e higiene.
• Elaborar reportes de inventario, mermas y movimientos de productos.
• Detectar productos de baja rotación o diferencias de inventario.
• Coordinar recepción de proveedores y apoyar controles administrativos de stock.

REQUISITOS

• Experiencia mínima de 2 años en bodegas de restaurantes, hotelería o retail.
• Conocimiento en control de inventarios y almacenamiento de alimentos y bebidas.
• Manejo básico de sistemas de inventario o ERP.
• Conocimiento de normas básicas de higiene y manipulación de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar presencialmente.
• Inglés básico.

COMPETENCIAS

• Organización y orden.
• Atención al detalle.
• Responsabilidad y compromiso.
• Honestidad y prolijidad.
• Capacidad de trabajo en equipo.
• Proactividad y capacidad de control operativo.

JORNADA

• Jornada completa.
• Modalidad presencial.
• Sector oriente de Santiago.