Asistente de Local

¿Tienes alma de líder y te apasiona la gastronomía? ¡Esta oportunidad es para ti! Buscamos un/a Asistente de Local que se sume a nuestro equipo como la mano derecha del jefe de local. Queremos a alguien con energía, capacidad de organización y ganas de crecer, que disfrute guiando equipos, resolviendo desafíos en el día a día y asegurando que cada cliente viva una gran experiencia.

FUNCIONES PRINCIPALES:

• Liderar los turnos asignados y asegurar el correcto funcionamiento del restaurante antes, durante y después del servicio, supervisando todas las áreas: cocina, salón, barra, bodega y limpieza.
• Velar por el cumplimiento de los procedimientos y políticas de la empresa, incluida la Política de Caja.
• Ejecutar y hacer seguimiento a las acciones orientadas a aumentar las ventas.
• Atender, resolver y dar seguimiento a las inquietudes y reclamos de los clientes.
• Trabajar junto al jefe de local en planes de mejora en calidad, servicio y limpieza.

• Planificar turnos, controlar horarios y organizar la rotación del personal a través de las plataformas de la empresa.
• Realizar inducciones y capacitaciones al equipo en estándares de limpieza, inocuidad alimentaria, política de caja, entre otros.
• Promover un ambiente de trabajo de respeto, colaboración y buena comunicación.

• Gestionar depósitos, envío de ventas, caja fuerte, caja chica, remesas y órdenes de compra.
• Solicitar materias primas, insumos y equipamiento, y controlar el inventario y los costos según las metas del negocio.
• Supervisar la recepción de mercadería y verificar que pedidos, temperaturas, rotulados y fechas de vencimiento cumplan con los estándares.
• Elaborar informes de gestión sobre indicadores de personal, inventario, costos y capacitaciones.

• Mantener al día la documentación exigida por la autoridad sanitaria (carpeta SEREMI, carpetas de personal, registros de temperatura, rotulado, etc.).
• Asegurar los estándares de calidad de los productos y las condiciones de limpieza al inicio y cierre de cada turno.
• Hacer cumplir las normas de higiene y seguridad, y reportar oportunamente cualquier anomalía o condición de riesgo.

REQUISITOS:

• Experiencia en cargos de supervisión o liderazgo en el rubro gastronómico (deseable).
• Conocimiento en manejo de caja, inventarios y control de costos.
• Manejo de herramientas computacionales (deseable experiencia con GeoVictoria).
• Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas.
• Orientación al cliente y al cumplimiento de metas.
• Buena comunicación y trato cordial con el equipo, superiores y clientes.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.