Encargado/a de Aseguramiento de Calidad e Inocuidad Quilicura
Castaño Panaderías
¡Estamos en búsqueda de un/a Encargado/a de Calidad e Inocuidad para Quilicura!
Tu rol será clave para asegurar la calidad e inocuidad, liderando inspecciones, gestionando materias primas y fortaleciendo los estándares internos.
Tu función principal será:
Garantizar los procedimientos y actividades para asegurar la calidad e inocuidad, velando por los estándares definidos en los procesos y actividades de la planta productiva, para que estos sean llevados a cabo y cumplan con lo descrito en el Sistema de Gestión de Calidad.
Responsabilidades:
- Verificar el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura en la planta.
- Comprobar el cumplimiento a Prerrequisitos.
- Verificar en terreno cumplimiento de actividades asociadas a BPM/HACCP y llenado de registros del área de alcance.
- Rendir cuentas del desempeño de su área en la reunión LEAN 3 (con producción)
- Realizar seguimiento de los procesos, materias primas y empaques, generando bloqueo cuando no cumplen con lo establecido por calidad e inocuidad.
- Realizar reporte de cumplimiento (ejemplo, registros de trazabilidad, bitácoras HACCP, temperaturas, controles de proceso, etc.).
- Generar auditorias de las líneas de su alcance, documentando el cumplimiento.
- Liderar o acompañar ACR de os reclamos más relevantes.
- Generar respuesta a clientes de reclamos más relevantes solicitados por SAC, según investigación realizara con equipo multidisciplinario.
- Generar evaluaciones de producto de su área de alcance y las mejoras en ésta.
- Actualizar o crear procedimiento (HACCP, POES, POE, IT, FO, registros, entre otros) asociados con el área de su alcance.
- Realizar levantamientos de información frente a alguna desviación en el proceso e informar a jefaturas de alcance, identificando potenciales riesgos de calidad e inocuidas, incluyendo temas microbiológicos o físico químicos.
- Liderar reuniones HACCP del área del alcance
- Guiar actividades y tareas de promotores asignados al área de alcance.
Requisitos:
- Formación: Técnico Profesional en Alimentos.
- Experiencia laboral de 2 años en cargos similares en áreas de calidad e inocuidad.
- Conocimiento en normativa de alimentos y de calidad. Conocimientos en gestión de Calidad y HACCP.
- Disponibilidad para trabajar en Quilicura de lunes a viernes de 07:30 a 17:00 hrs.
Vacante publicada el 23 horas atrás
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