PASTELERO - LA DEHESA
$650000Jornada completa
KO ASIAN KITCHEN
Buscamos Pastelero/a En KO Asian Kitchen buscamos un/a Pastelero/a con precisión técnica y atención al detalle para formar parte de nuestro equipo de cocina. Principales responsabilidades Ejecutar la producción de pastelería y panadería según el plan establecido. Elaborar postres, masas, salsas, cremas y demás preparaciones. Respetar fichas técnicas, gramajes, temperaturas y tiempos. Controlar puntos de cocción, texturas, rendimientos y presentación. Mantener disponible la producción necesaria para el servicio. Controlar mermas y productos próximos a vencer. Aplicar rotulación, almacenamiento y FIFO. Mantener limpia y organizada la estación. Participar en desarrollo y estandarización de preparaciones. Cumplir protocolos de higiene e inocuidad. Buscamos Experiencia en pastelería profesional. Formación gastronómica deseable. Manejo de técnicas de pastelería. Precisión y atención al detalle. Organización y capacidad de trabajo en equipo.
Vacante publicada el 1 día atrás
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