Maestro Pizzaiolo

Pizzería artesanal próxima a inaugurar en la ciudad de Iquique se encuentra en búsqueda de Maestro Pizzaiolo para integrarse a un nuevo proyecto gastronómico. Buscamos una persona apasionada por la elaboración de pizzas artesanales, responsable, comprometida y con interés en crecer junto a nuestro equipo. Funciones principales:

• Preparar masas y controlar correctamente sus procesos de fermentación.
• Realizar el boleado, estirado, armado y horneado de las pizzas.
• Elaborar productos de acuerdo con las recetas y estándares definidos por el local.
• Preparar, organizar y conservar correctamente los ingredientes.
• Controlar la calidad, presentación y cocción de cada producto.
• Mantener limpia y ordenada la estación de trabajo.
• Cumplir las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad.
• Controlar el uso adecuado de materias primas para reducir pérdidas y desperdicios.
• Colaborar con el equipo de cocina durante la preparación y el servicio.

• Experiencia comprobable en elaboración de pizzas artesanales, idealmente de estilo napolitano.
• Conocimientos en preparación, amasado, boleado, fermentación y manejo de masas.
• Experiencia en manejo de horno y control de temperaturas.
• Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar de manera organizada y bajo presión.
• Responsabilidad, puntualidad, compromiso y disposición para trabajar en equipo.
• Disponibilidad para trabajar presencialmente en Iquique.
• Curso o certificación de manipulación de alimentos deseable.

• Incorporación a un nuevo proyecto gastronómico.
• Estabilidad laboral.
• Buen ambiente de trabajo.
• Posibilidades de aprendizaje y crecimiento dentro del proyecto.
• Remuneración acorde con la experiencia y conocimientos del postulante.