Encargado de Calidad Chocolatería Premium Quilicura

Importante empresa Chocolatería Premium con presencia a nivel nacional en el Retail Requiere: Encargado de Calidad. El objetivo general de la posición es: Asegurar el estándar de calidad desde la recepción de producto importado en formato industrial hasta su acondicionamiento y salida a tiendas, cuidando consistencia, trazabilidad y experiencia premium. Buscamos asegurar que nuestros clientes reciban siempre lo que prometemos: producto impecable, empaque perfecto y experiencia consistente, sin sorpresas. Principales responsabilidades

• Implementar y mantener estándares de calidad para producto, empaque y proceso (criterios sensoriales, físicos y de presentación), con registros claros.
• Ejecutar el sistema de recepción, control y liberación/retención de partidas, dejando evidencia y trazabilidad.
• Gestionar no conformidades y reclamos (internos y a proveedores): levantar evidencia, analizar causa probable, proponer solución y hacer seguimiento hasta cierre (reposiciones, notas de crédito u otras medidas acordadas).
• Asegurar documentación y control de registros de calidad (procedimientos operativos e higiénico-sanitarios, formularios, trazabilidad, control de cambios).
• Verificar cumplimiento de normativa aplicable y estándares internos; coordinar gestiones con autoridad sanitaria cuando corresponda.
• Capacitar a equipos (bodega/operación/tiendas) en buenas prácticas y estándar Volka.
• Coordinar auditorías internas y apoyar auditorías externas cuando aplique.
• Liderar mejora continua y eficiencia: identificar oportunidades para hacer los procesos más eficientes (tiempo/costo/merma), proponer cambios concretos y empujar su implementación con las áreas.

• Experiencia mínima: 3 años en cargos similares de calidad en alimentos (ideal: confitería/chocolatería/panadería premium o retail food). Experiencia en Retail.
• Formación: Ingeniería o Técnico/a profesional en Alimentos.
• Experiencia en aplicación de normativa y estándares del rubro.
• Conocimiento de sistemas de gestión de calidad, control documental, trazabilidad y gestión de no conformidades.
• Capacidad de análisis, organización y planificación; comunicación efectiva y trabajo en equipo.
• Deseable: experiencia en mejora continua / eficiencia operacional (mermas, retrabajos, tiempos, estandarización).