Encargado/a de Compras

Importante empresa del rubro industrial y de consumo masivo de alimentos en franco proceso de expansión posicionándose como un socio confiable y competitivo para el canal Food Service; se encuentra en la búsqueda de su próximo/a Encargado/a de Compras que tendrá como principal objetivo Gestionar el proceso de compra, abastecimiento y análisis de productos, asegurando disponibilidad, calidad y costos competitivos, mediante la evaluación de mercado, coordinación con proveedores y control de inventarios. ¿Qué harás en este cargo?

• Realizar el análisis y control de abastecimiento mediante la revisión de inventarios y su rotación.
• Comparar stock disponible con forecast semanal e identificar quiebres de stock y excedentes.
• Evaluar necesidades de compra o estrategias de liquidación.
• Generar la coordinación comercial participando activamente en reuniones con áreas Comercial
• Elaborar la planificación de compras analizando la disponibilidad de productos por regiones (incluyendo mercados clave).
• Evaluar tendencias de costos y definir volúmenes de compra requeridos.
• Coordinar y programar contacto con proveedores anticipándose a escenarios alternativos de abastecimiento.
• Ejecutar procesos de negociación (precio, volumen y calidad) y mantener comunicación directa con proveedores y locatarios.
• Solicitar y consolidar información de mercado (precios, disponibilidad, calidad y tendencias).
• Control operativo y documental mediante la elaboración de cuadratura de bandejas y control de devoluciones; registrando las diferencias y hacer seguimiento de gestiones pendientes.
• Levantar información de precios en canal minorista comparándolos con mercados mayoristas y compradores regionales; manteniendo actualizada la base de datos de precios.
• Ejecución de compras en terreno verificando precios reales y disponibilidad de productos (Ejecutar compras según planificación).
• Validar calidad y condiciones del producto.
• Verificar cumplimiento de tiempos de llegada de materia prima e informar desviaciones o contingencias.
• Asegurar cumplimiento de protocolos logísticos y de calidad.

Perfil deseado Para trabajar en nuestro equipo y desempeñar con éxito las funciones del cargo deberás cubrir los siguientes requisitos:

• Profesional titulado de carrera Técnica o profesional del área Comercial, Ventas, Marketing, Gastronomía, Administración, Acuícola o carrera afín.
• Experiencia Al menos 2 años en compras, abastecimiento o industria de productos del mar y/o consumo masivo de alimentos

Conocimiento Procesos de compra y abastecimiento. Mercado de productos del mar (especies, estacionalidad y zonas de extracción) Excluyente Evaluación de calidad y frescura (cadena de frío y condiciones organolépticas). Normativa sanitaria vigente (Sernapesca, SEREMI de Salud u otras). Altamente deseable Gestión de proveedores y negociación. Control de inventarios de productos perecibles. Dominio avanzado de Excel o herramientas de análisis de datos. Disponibilidad para realizar visitas a clientes en terreno Licencia de conducir clase B vigente