encargadococina

se requiere profesional del área culinaria para hacerse cargo de la cocina del restaurante Cassis del mall centro se requiere experiencia y formación profesional de cocina será responsable del área de cocina y sus ayudantes definiendo sus inventarios, rotulaciones, mermas y porcionados de cada preparación así como sus rendimientos y mermas además responsable del cumplimiento del reglamento sanitario y calidad de cada preparación además del uso de EEPP , aseo y limpieza de la cocina