Ayudante de Cocina, Servicio de Alimentación, Campus Santiago San Joaquín

La Universidad Técnica Federico Santa María, se encuentra en la búsqueda de tres Ayudantes de Cocina, Servicio de Alimentación, Campus Santiago San Joaquín , quien deberá ejecutar los procedimientos operativos asociados a la manipulación, preparación y apoyo en el procesamiento de alimentos, así como a las labores de limpieza, sanitización y corte requeridas por el servicio de alimentación, en coordinación con el o la Maestro de Cocina, conforme a los procedimientos establecidos y a las normas sanitarias, de higiene y seguridad vigentes, con el propósito de contribuir a un entorno de trabajo seguro y a la correcta prestación del servicio.

Principales Funciones del Cargo

• Preparar alimentos contenidos en la minuta diaria de alimentación y en servicios de banquetería, incluyendo tareas de preelaboración como pesaje, sanitización y acondicionamiento, cocción de materias primas, pesaje de ingredientes, armado de platos y montaje, a fin de contribuir a la entrega de un servicio de calidad, fluido y eficiente, mediante el adecuado procedimiento de manipulación y presentación.
• Realizar el aseo general de las áreas de producción y servicio, efectuando el lavado y sanitizado de maquinarias, equipos y utensilios de cocina, tales como cuartos fríos y calientes, pasillos, ventanas, paredes, lavaderos de verduras y carnes y salas de lavavajilla, así como el almacenamiento de vajillas y utensilios en lugares limpios definidos, a fin de contribuir a la generación de un entorno seguro, ordenado y adecuado para las operaciones.
• Recepcionar, desconchar, lavar y sanitizar bandejas e implementos utilizados en el servicio de alimentación, a fin de proveer condiciones óptimas de higiene, cumpliendo con los estándares establecidos y contribuyendo a la calidad del servicio brindado.
• Recepcionar, desconchar, lavar y sanitizar bandejas e implementos utilizados en el servicio de alimentación, a fin de proveer condiciones óptimas de higiene, cumpliendo con los estándares establecidos.

Carrera solicitada o especializaciones

• El/la titular del cargo, deberá contar con un título Técnico(a) nivel medio, relacionado con manipulación de alimentos, alimentación colectiva.
• Curso de manipulación de alimentos.
• Enfoque en atención al cliente.

Experiencia laboral

• Mínimo 2 años de experiencia laboral en cargos similares.

Competencias Técnicas del Cargo

• Curso o conocimiento en buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM)
• Curso o conocimiento enfocado en atención al cliente.
• Conocimiento en repostería/sándwich/sushi/productos de cafetería.

Condiciones del Cargo

Tipo de Contrato: Plazo fijo 3 meses, con posibilidad de renovación según evaluación de desempeño.

Jornada de trabajo: lunes a viernes (jornada completa de 40 horas)

Modalidad de trabajo: Presencial

Cierre de postulaciones el día 01 de septiembre de 2026

Esta convocatoria se encuentra enmarcada en la Ley N° 21.015, que incentiva la inclusión laboral de personas con discapacidad.

"Las bases del concurso contemplan el compromiso institucional con la garantía de igualdad de oportunidades y la no discriminación hacia los/as postulantes, promoviendo procesos de selección inclusivos y equitativos, en conformidad con la normativa vigente"