Ayudante de Cocina

¿Destacas por tu pasión gastronómica, rigurosidad higiénica y la capacidad de entregar preparaciones de alta calidad que marquen la diferencia al inicio de la jornada de cada huésped?

Importante hotel boutique cercano a Torres del Paine busca incorporar a su equipo a un AYUDANTE DECOCINA. El desafío es ejecutar la preparación, montaje y presentación de desayunos, almuerzos y cenas, resguardando los estándares de inocuidad, orden e higiene operacional.

SOBRE EL CARGO:

La misión es apoyar la producción de alimentos y la gestión del área de cocina en su turno, respondiendo directamente al Chef a cargo. Este rol exige un alto nivel de organización, creatividad y autonomía para ejecutar el _mise en place_, controlar los insumos con bodega y asegurar la excelente presentación de platos bajo los lineamientos del establecimiento.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES:

• PRODUCCIÓN Y SERVICIO GASTRONÓMICO: Realizar la preparación, el mise en place y el montaje de desayunos, almuerzos, cenas y preparaciones especiales definidas por el hotel, asegurando calidad estandarizada y excelente presentación.
• HIGIENE Y CUMPLIMIENTO NORMATIVO: Mantener el orden y la pulcritud en el área de cocina, garantizando el cumplimiento estricto de las normas sanitarias y de inocuidad alimentaria.
• CONTROL DE INSUMOS Y LOGÍSTICA: Monitorear el stock de ingredientes y coordinar con bodega el abastecimiento oportuno para la continuidad del servicio.

REQUISITOS DEL PERFIL:

• EXPERIENCIA: Experiencia previa comprobable en cocina, gastronomía o servicios de banquetería u hotelería.
• CONOCIMIENTOS TÉCNICOS: Conocimientos sólidos sobre manipulación higiénica de alimentos e inocuidad.
• ORGANIZACIÓN: Capacidad para trabajar de forma autónoma, estructurada y eficiente durante los turnos asignados.

COMPETENCIAS CLAVE:

• Creatividad, responsabilidad y alto cuidado por los detalles de presentación.
• Rigurosidad, orden y método en el manejo del espacio de trabajo.
• Buena tolerancia al trabajo bajo presión y agilidad de respuesta.
• Orientación al trabajo colaborativo con el equipo de salón y bodega.

¿POR ME UNIRTE A ESTE DESAFÍO?

Ofrecemos incorporarte a un equipo dinámico orientado a la excelencia del servicio, donde tu talento culinario, orden y dedicación serán fundamentales para brindar una experiencia gastronómica de primer nivel a nuestros huéspedes.