CHEF EJECUTIVO HOTEL

Planear, supervisar, controlar y coordinar el trabajo de las áreas de cocina con el fin de garantizar la calidad de los productosy poder estandarizar todos los procesos del área. -Ejercer el control de materia prima, conservando la aplicación de BPM en el área de trabajo. Así mismo coordinar el stockde las materias primas de acuerdo a las necesidades del servicio para mantener el nivel adecuado en el almacén. Incluye el control de todos los procesos de corte y manipulación de carnes.

• Realizar el control de gastos del área, de acuerdo al presupuesto, con el fin de conservar los parámetros establecidos para el área.
• Realizar la gestión de programación de turnos conservando los parámetros de optimizacion de nómina.
• Conocer la estructura organizacional del Hotel, procedimientos, servicios y estándares, en especial los del área de A&B para supervisar que se cumplan con los requerimientos de nuestros huéspedes y de la organización. Buscamos profesionales en Gastronomía.

Es importante que hayas tenido 5 años de experiencia en el área y liderando equipos de trabajo.

El manejo de herramientas de ofimática (Ej. Word, Excel).

Trabajo en Equipo. - En nuestra Compañía contamos con un completo Plan de Beneficios , diseñado para Crear Experiencias con Gente Feliz, que incluye la posibilidad que desarrolles con nosotros p lan de carrera, descuentos en Alojamiento, Alimentos & Bebidas, entre otros.

Te invitamos a ser parte de nuestra familia y vivir la Experiencia de trabajar para la Operadora Hotelera de mayor crecimiento en la región