Ayudante de cocina para Casino de alimentación

En Aliservice, empresa especializada en Servicios de Alimentación con más de 20 años de experiencia y presencia a nivel nacional, nos encontramos en búsqueda de un/a Ayudante de Cocina para uno de nuestros casinos en Calama.

Jornada: sistema 10x10, con turnos de 12 horas.

Apoyar al Maestro de Cocina y/o Jefe de Cocina en los requerimientos de las distintas áreas de producción.
Preparar el mise en place y ejecutar correctamente las preparaciones asignadas (cuarto frío, caliente y repostería)
Registrar y mantener controles de calidad: elaboración, producción, sanitización y toma de temperaturas
Apoyar en línea de autoservicio: entrega, reposición y atención durante el servicio

Formación: Técnico nivel superior en Cocina Internacional o Técnico nivel medio en Gastronomía
Conocimientos en costos de alimentos y manejo de equipamiento gastronómico (horno, plancha, abatidor, batidora industrial, entre otros)
Experiencia comprobable en casinos de alimentación colectiva
Disponibilidad para trabajar en sistema de turnos rotativos.
Afiliación a Caja de Compensación Los Andes
Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional

Esta oferta se enmarca bajo la Ley N.º 21.015, que incentiva la inclusión de personas con discapacidad en el mundo laboral.