Empleos Vegano

Somos un espacio gastronómico que trabaja sólo con materias primas100% a base de plantas o vegetales, en consecuencia buscamos personas con formación técnica y experiencia comprobable en este tipo de cocina, capaces de llevar adelante recetas preestablecidas y también desarrollar...

 ...). * Manejo de normas sanitarias de manipulación de alimentos (APPCC/HACCP). * Conocimiento de dietas especiales (gluten free, vegano, bajo en azúcar, etc.). * Planificación operativa, manejo de inventarios y control de mermas. * Responsabilidad, puntualidad y... 

 ...negocio de food & wellness desde la operación hasta la innovación. ¿Qué harás? Preparación diaria de recetas MatchaLab: snickers veganos, matchas RTD, chia puddings y más Atención de pedidos de tienda y plataformas delivery (Uber Eats, Rappi, GoodMeal) Gestión de... 

 ...especializada en alimentación saludable, enfocada en ofrecer productos innovadores para distintos estilos de vida: keto, sin azúcar, vegano y opciones funcionales, nos encontramos en búsqueda de nuestro próximo garzón. Propósito del cargo Brindar una... 

 ...Funciones principales: * Preparación y presentación excelente de platos de la carta. * Apoyo en desarrollo de recetas (opciones veganas, vegetarianas y sin gluten). * Mantener orden, limpieza y sanitización del área de cocina y copería. * Control de producción, fichas... 

 ...caliente y repostería. Conocimiento en distintos tipos de dietas y restricciones alimentarias, tales como dietas hiposódicas, diabéticas, vegetarianas, veganas, sin gluten y libres de alérgenos. Experiencia en producción de alimentación para más de 100 raciones.... 

 ..., glaseados y técnicas modernas de decoración. Pastelería moderna y de tendencia. Producción en grandes volúmenes más de 200 personas. Elaboraciones para requerimientos especiales productos sin azúcar, veganos y libres de gluten. Buenas prácticas de manufactura... 

 ...alta cocina. * Dominio de técnicas culinarias nacionales e internacionales. * Experiencia en planificación de menús personalizados y preparación de dietas especiales (vegetarianas, veganas, sin gluten, entre otras). * Conocimientos en manipulación e inocuidad alimentaria.

 ...Internacional ~ Excluyente manejo de norma chilena de HACCP ~ Excluyente manejo de manipulación de alimentos ~ Excluyente cocina Vegana, Lacto free, gluten free y/o alergias alimentarias ~1 año de experiencia relacionada ¿Por qué trabajar en EcoCamp?...