ENCARGADO/A DE PRODUCCIÓN - PASTELERÍA Y ALIMENTOS
Jornada completa
Dulce y Semillas
Dulce y Semillas busca incorporar a su equipo un/a Encargado/a de Producción, responsable de organizar, coordinar y supervisar el proceso productivo, asegurando el cumplimiento de la planificación, calidad, orden y tiempos de entrega. Principales funciones
- Planificar y organizar la producción diaria y semanal según pedidos y necesidades de venta.
- Distribuir las tareas del equipo de producción y coordinar turnos.
- Supervisar el cumplimiento de las órdenes de producción.
- Controlar cantidades producidas, productos terminados y productos pendientes.
- Coordinar la preparación de productos por etapas: prefabricación, elaboración, terminación, empaque y despacho.
- Controlar el uso y disponibilidad de materias primas e insumos.
- Informar oportunamente faltantes, mermas, errores o desviaciones de producción.
- Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene, orden e inocuidad.
- Mantener registros de producción y apoyar la implementación de indicadores.
- Coordinar con administración, ventas y despacho para asegurar el cumplimiento de los pedidos.
- Proponer mejoras para optimizar tiempos, recursos y organización del área.
- Supervisar el correcto orden y limpieza de las áreas de producción y bodegas.
- Experiencia previa en producción de alimentos, pastelería, panadería, cocina industrial o áreas similares.
- Experiencia liderando o coordinando equipos de trabajo.
- Capacidad de planificación y organización.
- Manejo de inventarios y control de producción.
- Conocimientos de buenas prácticas de manipulación de alimentos e higiene.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas operativos.
- Manejo básico de Excel o herramientas de registro.
Vacante publicada el 2 días atrás
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