Administrador de Restaurantes - Centro de Montaña El Colorado / Temporada Invierno 2026

Importante centro turístico de montaña se encuentra en búsqueda de un/a Administrador de Restaurantes para integrarse durante la temporada de invierno 2026, liderando la operación del área de alimentos y bebidas en un entorno único en la cordillera.

Ubicación: Centro de Montaña El Colorado

Fecha estimada de ingreso: 11 de mayo

Turno: 6x1 (con disponibilidad para alojamiento en cordillera)

️ Propósito del cargo:

Supervisar y coordinar el correcto funcionamiento del área de restaurantes, asegurando la calidad del servicio, el cumplimiento de estándares operacionales y la correcta gestión del equipo a cargo.

Principales funciones:

• Coordinación y supervisión del personal del área (cocina, salón, caja, aseo y bodega).
• Control de stock, inventarios y manejo de mermas.
• Gestión de proveedores y órdenes de compra.
• Supervisión de puntos de venta de AABB.
• Registro y control de ventas diarias.
• Coordinación operativa del restaurante y apoyo en su correcto funcionamiento.
• Mantención de accesos y terrazas despejadas de nieve.

Requisitos:

• Formación técnica o profesional en Gastronomía, Hotelería, Administración o carrera afín.
• Experiencia mínima de 3 años en cargos similares.
• Manejo de Excel y software de gestión (ideal experiencia en sistemas de restaurante como Restó o Novahit).
• Disponibilidad para trabajar y residir en cordillera durante la temporada.
• Inglés técnico (deseable).

Condiciones:

• Contrato a plazo fijo a través de Grafton Latam.
• Alojamiento compartido en cordillera.
• Alimentación incluida (almuerzo y cena en casino).
• Transporte ida y vuelta desde Escuela Militar.
• Bono mensual asociado a cumplimiento.
• Renta acorde al cargo.

Buscamos a una persona con liderazgo, capacidad de gestión y orientación al servicio, que disfrute de los desafíos en entornos dinámicos y de alta exigencia.

❄️ Si quieres ser parte de una experiencia única en la montaña y liderar un equipo en temporada de invierno, ¡postula con nosotros! ✨